胡萧既然自己看这个了。
那就说明，胡萧是喜欢的。
希望这一集里面的信息，能够真正的说动胡萧吧。
胡妈深吸了一口气。
随后转身离开了。
而在书房里面的胡萧看着电脑里面的画面出神。
“在长江下游地区，有一道家常菜。”
“油润甘香的五花肉并不是主角。”
“反倒是黝黑不起眼的菜干才是精髓。”
“家常食物，往往秉持着节省的原则。”
“化腐朽为神奇。”
画面里面的梅干菜扣肉。
让胡萧有着微微失神。
奋斗大半生，这道菜一直是他记忆里的味道。
画面一转。
在绍兴，吴叶跟从地里挑回芥菜。
这种蔬菜新鲜时味道苦辣涩口。
往往这个时期没有人会食用。
采摘回来的芥菜都是放到竹竿上晾晒。
乘着太阳大的时候，让芥菜脱水。
等到颜色没有这么鲜艳的时候，将芥菜切断。
随后加入盐粒。
盐分可以刺激细胞液的渗出。
也可以杀死有害的杂菌。
为芥菜入缸发酵提供一个安全的环境。
只需要几十天，芥菜就会变换一个新的模样。
到了这个时候，吴叶跟便把这些芥菜重新拿出来晾晒。
再次脱水，芥菜的香味弥散在空气。
走在清明节时期的绍兴，家家户户都是这样的特殊香味。
这个时候芥菜就脱胎换骨变成了“霉干菜”了。
胡萧陷入了回忆之中。
自己小时候经常能够问道这种味道。
小时候的自己不懂父母的心。
现在自己做父母了，却没有照顾到自己孩子的心。
代代的传承不知在那个地方就变了味道。
画面中，围绕在爷爷身边的孙子孙女。
传出屏幕的笑声，都让胡萧有片刻的失神。
有了霉干菜，吴叶跟的老伴做出好几样女儿喜欢吃的菜式。
除了扣肉之外。
绍兴人还用霉干菜做汤。
热水中，菜干舒展筋骨。
浓郁的风味物质，缓缓释放。
加入竹笋、河虾同煮。
汤色赤红清澈，几种食材贡献出互相平衡的鲜味。
“转化还在坛中继续，时间越久，味道越醇。”
一餐饭让一家人的感情在无形中慢慢加温。
这种当局者迷旁观者清的亲情感。
让胡萧一时间变得无所适从。
一直以来建议的外壳，似乎在某种力量之下开始注解分解。
胡萧的心境在变换。
跟前的电脑画面也在转变。
此刻已经从绍兴来到了福见的霞浦。
对于林春银来说，他此刻要抓住秋天里面的每一缕阳光。
新鲜的番薯洗净之后，挑好出淀粉含量搞的淀粉。
浸泡、刨丝、淀粉析出。
沉浸一夜，淀粉凝固结块。
一盆具有浓厚淀粉的番薯浆就形成了。
在林春银的记忆里。
番薯收获时，母亲经常做这种工序复杂的食物。
即便早已在首都成家立业，这种食物总是牵引着他。
番薯淀粉遇热，会呈现迷人的半透明色。
柔韧劲弹，清甜可口。
是备受欢迎的甜品。
将搅拌至粘稠的番薯液倒入布置好的蒸笼当中。
浇上薄薄的一层，等待半个小时后。
再次浇上第二层。
如此循环往复，一直浇到第十五层。
到了这个时候，整个粉块就显得十分的透明。
阴干之后，粉块变得格外的坚硬。
用特制的器物固定住粉块。
往下一刮，番薯粉丝便做好了。
纯净的番薯粉丝容易吸收各种各样的味道。
做好的番薯粉丝，第一个品尝的就是自家人。
新鲜粉丝，时令海鲜，变成了一碗鲜味十足的海鲜粉丝汤。
甜润鲜香，滋味醇厚。
这也成了林家晚餐上的主角。
一边吃着自己亲手作出来的番薯粉丝。
林春银也跟母亲回忆起了自己小时候的趣味。
美味和笑声并存。
“家的味道，并不特指某一种食物。”
“一家人团聚在一张餐桌旁。”
“这个味道才更加真实，更加圆满。”
内盟古，常虹小一家送别儿孙，尝过了美味的莜麦饸饹。
女儿和外孙总是要回城市的。
常虹小一家充满了不舍。
福见霞浦，林春银决定留在家乡，留在母亲的身边。
广栖，杨玉清抱着孙子，喜不自胜，沉浸在天伦之乐。
“三餐茶饭，四季衣裳。”
“共同铸造了一个名叫家的地方。”
“人因食物而聚，人不散，家就在。”
“烟火人间，风味长存”
.....
至此，第六集万家灯火，结束！
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